2004-2014年,与中国旅游的高速发展相伴,中国酒店业也进入蓬勃发展时期。十年间,酒店自身经历了深刻的升级改造,经营环境、服务水平、品牌意识都得到很大提升,酒店的分层分级更加清晰,整体布局不断调整。
十年来,中国的内资酒店和民族品牌酒店在经济型酒店领域占据了主力地位,而国际酒店集团也开始深耕中国市场,在中国高端酒店业的发展中发挥着主导作用。中国本土品牌酒店在高端领域重新崛起,在吸收和消化国际先进经营管理经验的同时,充分利用自身独特地缘和文化优势,在与境外酒店管理品牌竞争中谋求发展。
十年来,中国酒店业的多元化发展,也适应了市场需求结构的变化。随着中国人旅游形式、旅游观念逐渐从“观光时代”进入到“休闲时代”,并将进一步从“休闲时代”过渡到“度假时代”,酒店不再仅仅意味着“一张睡床”那么简单。
从十年的酒店行业发展来看,酒店行业需求也呈现出理性化的趋势,特别是“八项规定”政策出台后,这种趋势更加明显。很多酒店从业人员逐渐意识到,在需求逐渐理性化的今天,谁更贴近消费市场,谁才能赢得市场。
业内回望
三大事件成标志性节点
赵然,HVS北京优尼华盛国际酒店管理咨询有限公司总监
十年来,中国酒店业的市场环境在不断发生变化,出现了一些节点性、标志性的事件,对酒店业的发展以及未来走向都有很大影响。我们特别关注的是三个大事件。
首先是,1999年携程旅行网在上海开通,同年艺龙网在美国成立,开启了酒店在线分销的时代。随后2005年,同城、途牛、去哪儿等在线旅游分销商纷纷进入,酒店预订渐渐进入OTA、官方网站、传统预订系统三分天下的局面。
第二,2011年国家旅游局颁布了新的星级酒店评定标准,提高了星级酒店的门槛,并首次出现了酒店被摘星的情况,这说明政府部门的监管力度已大大加强。
第三,2012年国八条的颁布促进了酒店市场结构的调整并使得酒店投资和布局的市场化程度提高。
十年来,中国酒店业的多元化发展,也适应了市场需求结构的变化。随着中国人旅游形式、旅游观念逐渐从“观光时代”进入“休闲时代”,并进一步从“休闲时代”过渡到“度假时代”,酒店不再仅仅意味着“一张睡床”那么简单。
酒店历程
十年关键词
本地化、个性化、精品化、度假化
酒店体验达人雷发林自己创办了一个微信公众账号“雷氏酒店美学”,他喜欢在一个地方静静呆上一个星期,体验不同酒店的居住哲学和当地文化。然而,十多年前,雷发林供职于一家旅行媒体时,他和同事们却几乎不会专门去报道酒店,酒店于他不过是一张睡床,他基本上不在入住的酒店吃午饭和晚饭,最多吃一顿标配早餐。那时,他感觉几乎所有酒店都大同小异,也不会去关注不同酒店的个性。
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