2010年，团购被引入中国，它以低于零售价的巨大吸引力迅速凝聚了海量大众消费群，近几年，越来越多的甘肃高星级酒店加入其中。

　　记者近日调查发现，高端酒店放下身段做团购是“醉翁之意不在酒”，与团购带来的销售额相比，它们更看重的是其广告效应。

　　高端酒店纷纷试水团购

　　“现在约请朋友吃饭，都是在糯米网、美团网上预订，既经济又便捷，对我们这些没什么钱又没什么时间的人来说，团购简直太棒了。”大学毕业工作不久的杨丽说，自己是“网团”的“铁杆粉丝”。

　　记者在几家大型团购网站看到，兰州阳光大酒店、兰州飞天大酒店、敦煌阳光沙州大酒店等诸多高星级酒店都有产品推出。如兰州皇冠假日酒店河畔咖啡厅8月1日在百度糯米网推出了原价238元、团购价179元的单人自助餐,截至8月22日已有323人团购。兰州阳光大酒店推出了原价168元、团购价138元的单人自助晚餐，而且“吃自助，送影票”。

　　甘肃阳光大酒店副总经理石建军在接受记者采访时说，阳光大酒店自2012年4月开始就与美团、糯米合作，推介西餐自助晚餐，2013年起又对中餐产品团购。

　　“当市场上刚刚兴起团购时，我们并没有在意，也是担心团购会引起消费者误会。没想到短短几年时间，团购成了气候，我们也成了其中一员。”兰州某高星级酒店营销部负责人如是说。

　　对于甘肃酒店餐饮行业在团购领域的新尝试，西北师范大学酒店领域学者谢民认为，2012年底，甘肃社会大型餐饮企业率先参与团购，但为了减少对正常运营的影响，往往有“仅限午市或不提供包厢”等诸多限制。而高星级酒店涉足团购，多是以自助餐开始涉水。但是由于价格高，口味和饮食习惯与大众市场存在差距，所以高星级酒店团购较为艰难。

　　借力培育新客源市场

　　在记者采访过程中，有些酒店业内人士忍不住感慨，短短一两年时间，高星级酒店对团购态度发生了转变，由过去的不屑变成今天的积极。

　　石建军认为，团购是一种营销途径，是高星级酒店产品分级销售的重要手段，是吸引培育年青一代客源的重要举措。阳光大酒店是站在这个角度上，在保证产品品质的前提下，把阳光西餐自助的口碑利用团购进行传播。

　　近3年来，团购收益已占西餐自助晚餐的30%。“线上线下两条腿走路，是酒店未来的发展趋势。”石建军说。

　　针对有些企业对团购依然“又爱又恨”的心态，石建军说，“当前，有的企业是跟风，有的是为拉动效益，但大家普遍认为团购客源质量不高，因此对团购是又爱又怕。阳光大酒店对团购的态度是开放的，只要真正让利给宾客，不在产品品质上做文章，优质的客源是可以通过团购来获得的。”

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