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酒店管理客房怎样降低成本?

来源:百家号 | 作者:客栈帮手 | 日期:2022年6月1日() | 打印内容 打印内容

客房在酒店的经营管理中往往占据着重要的地位,它不仅是酒店输出优质服务的重要窗口,也是酒店提升盈利的关键之处。

然而,在提高酒店的客房服务和降低酒店客房成本之间,又会产生出一些矛盾。

酒店客房成本管理关联的人员、环节是非常繁杂的,需要严格管理、有效控制。那么,如何才能做好酒店客房成本管理呢?大致需要从以下三个方面去考虑:

一 、管理人员

人力资源是一家酒店良好运营的重要保障,所以,针对于人员的管理就显得至关重要。对于这方面,经营管理者可以采取以下策略:1、激发起员工工作的积极主动性,强化员工的主人翁意识,降低员工的离职率和不稳定性。员工的离职必然会加重酒店在招聘、培训方面的人力成本,势必也会抬高客房管理成本。2、提升员工的工作效率。强化员工对于工作技能和工作岗位的培训,可以配备一些先进设备、完善相关设施的布置,挖掘出每个员工身上具有的潜力。3、提升自身管理能力,作为领导者,需要掌握好相关业务知识和技能,勤于思考,不断进行调整和总结,努力提升专业素养,真正成为酒店的领军人物。

二、采购用品

采购客用品是客房经营管理过程中,最基本的一个点,它和客房服务的质量以及酒店的营收都是息息相关的。在采购的过程中,需要科学合理地确定最合适的采购量、价格、以及时间等,可以有效避免出现浪费、流失等情况的发生。举个例子:有些一次性用品,用量是很大的,但存储也是有时效性的。因此,在采购时,需要把控好数量,正确评估出使用时间就变得非常关键。购置的数量太多或者太少,无形中都会增加客房管理的成本。

三、维护保养设备

客房部设备的数量自然是十分庞大,种类也是有很多种,具有使用频率高、占用大量资金等特点。在日常维护和保养设备的过程中,务必要加强预防的意识,能够做到定期检查和修理设备,发现问题,及时尽早处理,把细节做好。采取这些措施,可以把客房成本在一定程度上降到最低。

酒店客房的成本管理是一个复杂的管理系统,除了以上谈到的这些,还有很多成本的来源,例如水、电、气以及客房备用品等等。

或许还会有更加复杂的成本构成,就需要管理者能够应用不同的管理模式去实施有针对性的管控,这样才能实现理想的预期目标。

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