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8句话诠释卓越酒店管理

来源:搜狐网 | 作者:旅行智囊库 | 日期:2022年8月31日() | 打印内容 打印内容

这是做好一个管理人员的基本要求,如果这点做不到,想做好管理是不可能的,也是不长久的。如何让员工信服你,如何让员工尊重你,如何让员工进步,这就要求我们管理人员必须做到这点。

成功:就是简单的事情不断地重复地做好

海尔总裁张瑞敏说:“什么是不简单?把每一件简单的事做好就是不简单;什么是不平凡?能把每一件平凡的事做好就是不平凡”

时间一长久有些松懈,认为每天的事情很简单。认为这些细节简单、微不足道,导致在服务的细节、菜肴的品质等方面每天都有错,而且是总在犯相同的错误。

效率:日事日毕,月清越高,用自己的执行力来说话

酒店目前存在的一个问题和现象就是有意或无意的存在拖拉,时间观念淡漠,喜欢为自己没有完成工作寻找一些借口,或者说完成某些工作和任务确实存在一定的难度,便更有了完不成或不完成的理由。

执行力度不严,要知道一旦自己的执行力度有所松懈,下面的人员就会以我们为榜样。是我们自己在为自己的工作和管理制造障碍。

团队:世界上没有完善的个人,只有完善的团队

酒店部门之间的沟通协作,部门内各岗位之间协作帮助,同事之间的关心协作,这种团队的力量是个人所无法做到的。一个好汉三个帮,一个酒店的部门员工例会上唱的一首歌“众人划桨开大船”就是这个道理。这种团队的精神在酒店还需大力倡导提升,对个人、对部门、对酒店都有着很大的好处。

学习:每天进步百分之一

没有优秀的员工就没有优质的服务和产品,没有优质的服务和产品就没有稳定的客源,而没有合格或者优秀的管理人员就没有优秀的服务员。我们管理人员的管理水平和技术水平如果不进步,怎么去灌输新的知识新的技术给服务员,我们自己都没有进步,怎么去要求员工进步,我们自己不提高,我们的员工怎么能提高,我们自己不优秀,有什么理由要求员工优秀。

现代的酒店竞争越来越激烈,现代的酒店管理、理念、技术日新月异,我们如果不学习,就会跟不上酒店发挥在那的步伐。

背对客人和员工也要对客人和员工100%的尊敬

什么叫以人为本,上面这句话就叫以人为本。尊重客人是我们大家都知道的,尊重员工的观念我们又是却忽视了,员工其实是最辛苦的,他们更需要我们管理人员的尊敬。我们有些人认为员工理所当然的比我们管理人员低人一等,不是这样的,员工应该比我们管理人员高一等。

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