对很多人来说，工资福利再好，工作挑战性再大，假如没有一个良好的工作环境，他们也无法全身心地投入工作。这时候就需要建立一个和谐的工作环境来激励他们努力工作。 一般来说，工作环境有两层含义：一是指企业的硬件环境，如中心空调、办公设备、服务设施、地理位置和工作场所的采光、视野等等；另一层是“软”环境，即企业的文化和服务员之间的团体协作精神。在很多情况下，“软”环境的激励作用远远超出硬环境。 对于治理者来说，建立一个融洽和谐的工作“软”环境需要付出大量的精力和心血。这不仅要求治理者有高超的领导艺术和治理能力，还要求具备良好的人际协调能力和号召力，培养企业与服务员之间、服务员与治理者之间相互信任、相互配合的工作关系和团队精神，为服务员创造一个心情愉快的工作环境。

五、培训与晋升

培训和晋升是激励服务员不断进取、努力工作的重要激励方法。绝大多数服务员，都希望通过自己的工作表现获得培训和晋升的机会，以求在事业上取得进一步的发展。针对服务员对于培训和晋升的期望，治理者应指明，只有努力工作才可能获得的各种机会。这样，有助于激励服务员为实现个人目标而勤奋工作。

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