近年来，欧洲的乡村酒店成为不少国内游客向往的地方，而这股乡村酒店风在国内也逐渐蔓延开来，尤其在产品设计方面，越来越注重满足游客对乡村休闲度假的需求。但笔者在走访中发现，这些乡村酒店虽然前景看好，但其运营模式仍受多方面因素的制约，有待突破。

　　多品牌发力

　　8月8日，大地乡居·密云张泉酒店在北京市密云区正式开业，这是继大地乡居·滨州香坊之后开业的第二家乡村酒店。据大地乡居创始人李霞介绍，他们还计划近期在山东临沂莒南和新疆昌吉再各建设1家乡村酒店。她表示，城镇化率不断提高，人们回到乡村的需求日益增长，乡村成为人们休闲的重要载体。随着村民进城工作，房屋资源闲置，为乡村酒店开发提供了基础，市场前景值得期待。

　　的确，正如李霞所说，近几年乡村旅游的发展给乡村酒店带来了极大的发展机遇，也吸引了一些传统酒店集团的进入。2015年3月，首旅酒店与山里寒舍共同成立首旅寒舍酒店管理有限公司，受托全权管理“山里寒舍”和“山里逸居”品牌酒店。今年年初，北京首旅寒舍文化旅游发展股份有限公司总经理梁虹在接受媒体采访时表示，该公司今年计划落地6个乡村酒店项目，目标在北京、承德、宁波等几个重点区域，计划未来3年打造300个这样的项目，每一个项目都有20-30个院落，能够容纳140人左右。

　　不只传统酒店，在乡村酒店建设运营方面发力的还有像景域集团这样的电商。6月29日，该集团发布“歌璞”、“歌遥”、“歌笙”三大全新度假酒店品牌，其中，“歌璞”、“歌遥”酒店正式签约落户浙江南浔、江苏金坛茅山。而景域集团旗下的帐篷客酒店落户安吉之后，苏州阳澄湖亲蜜岛店又在紧锣密鼓地筹备，将于2017年开业。目前，帐篷客酒店与桂林漓江、四川都江堰、新疆喀纳斯、黔东南苗寨等十余处知名旅游目的地都已达成意向合作。

　　景域集团副总裁、景域旅投、帐篷客总经理高冬表示，国内乡村酒店具有不可小觑的市场潜力。随着国内游客从节假日观光游览转为休闲度假，游客对于乡村酒店这种微目的地的旅游需求也更加强烈。

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱认为，乡村酒店既可以是单体，也可以连锁。在出现大家公认的旗舰店以后，有可能出现乡村酒店的连锁品牌。

　　开发复合功能

　　笔者在大地乡居·滨州香坊看到，这家农家小院门口的枣树枝繁叶茂，结满了枣子。院内种着花花草草，而餐厅的布置更是雅致，三面都是玻璃墙，可以看到院子里的景致。酒店共有8间客房，客房里点缀着贝壳、布偶等，非常有情调。酒店旁边还有一处叫做“农堂”的房舍，用来展示乡村的一些手工艺品和农产品。

上篇：

下篇：