据相关数据显示，国内星级酒店、精品酒店与国外万豪集团、希尔顿集团与洲际集团构成当前住宿业的主流市场。若果校企合作企业大致分为内资（含港澳台）与外资两类品牌，南沙属于前者，且在众多校企合作院校里拔得头筹。同时，在诸多的国际大牌前，洲际集团与院校建立洲际英才学院（班）是较早介入，接着万豪集团的万里豪程项目，再下来的希尔顿集团与院校建立希尔顿酒店学院。合作模式也是一波又一波，各领风骚六七年。而南沙现象与万里豪程是这一领域中的典型案例吧。

万里豪程项目，是2012年11月份，The J. Willard and Alice S. Marriott 万豪家族基金会宣布决定在接下来的5年资助万礼豪程项目。旨在提高中国酒店业教育水平，通过与全球学术界和业界精英们的紧密合作，使青年人在中国酒店业一展抱负。美国圣地亚哥州立大学为万礼豪程的初创合作伙伴，项目致力于开发具有中国特色的多元化项目，从而使得中国教育者和学生们能够获得知识、掌握实际操作技巧。经过六、七年的努力包括：教师挂职培训、嘉宾讲座、酒店参观、教学资源、区域教学研讨会、教学研讨年会、院校拜访以及国际教师项目。时至今日，万豪项目牵手旅游院校合作在国内遍地开花。

今天的职业教育已经由规模增长转换为内涵发展时代，十九大报告提出要完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。在此基础上，年初国务院办公厅印发了《国家职业教育改革实施方案》（以下简称《职教20条》）《关于深化产教融合的若干意见》(国办发[2017]95号)，提出要用约10年时间，总体形成教育和产业统筹融合、良性互动的发展格局，健全完善需求导向的人才培养模式，基本解决教育供给与产业需求重大结构性矛盾，使教育对经济发展和产业升级的贡献显著增强。

那么职业教育下一个十年将进入第四阶段，成熟期（品牌期）：产教融合，共生共赢。据相关数据显示，目前在全服务酒店，一线业务部门基层员工实习生的比例可以占到部门总人数的30%左右，所有实习生占到酒店员工总数的10%左右，有的甚至更高。现在职业院校学生的实习期通常是半年到一年，而本科生的实习期大都不超过半年。但不容否认，高校酒店专业实习的学生已成为高星级酒店一线部门基层员工的主要来源。酒店教育与行业经过几十年的快速发展，实现了量的增长与质的跨越，市场一片繁荣。如何转向内涵式发展高质量生存？让酒店职业教育模式逐渐走向成熟，向高品质迈进，形成中国品牌向外传播。或许是这一时期的历史使命。

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