1)清洗流程:严格按照预洗、主要清洗、漂洗程序,对布草进行洗涤。高温清洗需控制在71℃持续三分钟或65℃持续十分钟。低温清洗为20℃,需含漂白剂(百万分之60-150(ppm)有效氯)清洗。
2)消毒方法:配制浓度为250mg/L 的含氯消毒剂溶液(配制方法举例某含氯消毒液,有效氯含量为5%,配制时取1份消毒液,加入199份水)。浸泡15 -30分钟,然后清洗。也可用流通蒸汽或煮沸消毒15 分钟
②不可洗物品:
如:床垫、枕头等
1)清理杂质:利用吸尘器仔细清理床垫表面毛发、杂质、灰尘等;
2)清理污垢:利用清洁剂清理污渍,擦拭干净;
2)消毒作业:喷洒雾状消毒剂,并在阳光下暴晒或在通风处阴干,干燥后再铺上干净的被套、枕巾等。
注:以清洁为主,预防性消毒为辅,应避免过度消毒。针对不同消毒对象,应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒,以确保消毒效果。
消毒剂具有一定的毒性刺激性,配制和使用时应注意个人防护,应戴防护眼镜、口罩和手套等,同时消毒剂具有一定的腐蚀性,注意消毒后用清水擦拭,防止对消毒物品造成损坏。所使用消毒剂应在有效期内。
酒店采购消毒用品时,务必选择有相应资质的供应商,以保证消毒工作的有效性。
二、建立严格的检查制度
合理的清扫流程上,还需要建立一套严格的检查制度,以确保实际工作可以落实到位。
常见客房卫生检查制度分为三级:
一级:员工自查——客房员工打扫完卫生后,由其对所负责房间进行检查,发现问题后可及时调整修复;
二级:领班检查——由领班对每间在售房间进行逐一检查,确保无误后才打开房态;
三级:主管抽查——客房主管或经理每天抽查一定数量的客房,同时百分百做好当日OTA等重要客人房间的重点检查工作。
部分酒店会在三级检查制度的基础上,会增加每月由总经理或其代表带队的质检工作,每次重点检查客房卫生内某一细项问题,以表明酒店对此项工作的重视。
同时,每一位住店客人都是监督者,酒店管理者要关注客人投诉、OTA点评中,任何涉及卫生的问题,不断根据反馈迭代升级清洁流程与检查制度。
日本东京帝国酒店的客房服务一直被全世界的酒店爱好者和管理者津津乐道,原因之一就是它在做房和查房中有多达190条的标准,其中甚至包括每查一间房都换一双干净的白手套和鞋套这样近乎“变态”的标准,但也正是这样的标准,才成就了东京帝国酒店今天的地位。
三、完善员工管理制度
不少酒店的客房保洁人员工作繁重,薪资水平又不算高,作业水平与质量有参差不齐,所以做好员工管理是保证客房卫生的关键因素之一。
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