● 安排返岗员工参加防疫培训、卫生安全培训、食品安全培训;
● 制定针对疫情的应急计划,并加以宣贯和培训;
● 关注员工健康,酒店开通预防新型冠状病毒感染的肺炎的专用电话,接受员工的建议,并提供相关咨询;
● 保持员工的情绪稳定,积极引导员工正确地看待本次的疫情,提高员工积极向上的心态,增强自身免疫能力;
● 做好与员工的充分沟通,培养员工的忠诚度让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。
02
积极了解当地和国家的政策,争取政策的支持
争取支持、抓住核心,这个时候我们需要争取政府各个相关部门的政策支持。一是保住了我们的企业,就是保住了消费,刺激消费是扩大消费的基础。二是保住了企业,就保住了员工的就业,这是政府现在最关心的两件事。所以抓住这个核心,争取一些政策,包括争取我们主管部门的支持,争取业主的支持,老板的支持,这些都需要做。
截止目前为止,苏州市政府已颁布《支持中小企业共渡难关苏“惠”十条》,我们需要充分利用好这些优惠政策。
03
挑战极限式地降低成本
疫情之下,我们还需要有更强的危机意识,更坚定地开展自我救赎之旅,缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。节约经营,勤俭持家。不能以牺牲客人的利益为代价,但是我们可以研究一些其它方式,比如绿色酒店的方式,绿色酒店的方式大体上洗涤成本下降30%,能源成本下降10%。因为是创建绿色酒店、倡导绿色消费,客人就没话可说,要没有绿色酒店这个牌子,客人就会认为你在侵犯他的权益,所以勤俭持家有多种方式,我们都需要研究。同时,抓住疫情期,推出国家的取消六小件计划,降低成本。
即使从价格竞争的角度来说,成本挖掘的好,削价的余地就大,成本挖掘不好,削价的余地就小,但是这里又涉及到质量问题,所以挖掘成本不能以牺牲品质为代价,长期的保持低价优质,这是绝不可能的,质量是需要成本的。确保服务品质和出品品质,同时要确保竞争力。
当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵抗风险的能力,以及理性的决策。
04
现金为王
做好流动资金的预算计划,和资金使用的把控,确保现金流。在这个时候,怎么把握现金流,债权债务关系都需要尽快理清,否则的话从账面上看企业不错,但是债权一大把,收不回来,债务一大堆,没人还你的账,日子就过不下去了,再大的企业也怕现金流断,只要现金流一断,这个企业就撑不下去了。
对于具有良好的现金流的企业而言,依然建议重构自己的成本能力,因为应对不确定性是一种常态能力。但是与此同时,也希望有能力的企业在疫情背景下,迅速关注如何在做“减法”的同时,关注“加法”,也就是如何去关注真正的顾客价值,并创造顾客价值。
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