05

明确目标，调整预算，细化计划，狠狠执行

1）预算的调整

各酒店在12月份之前，都已完成了预算。根据预算目标也做了分解，至少要分解到月，但是今天的情况变了，出现了不可控因素，由于疫情的爆发，我们需要调整预算，现在虽然还早，但是一旦疫情过后，酒店的预算势必要调整，调整多少，怎么调整，我们可以根据趋势做做功课。

有人在家憋大招，有人在家憋着，只等疫情过后，就要出来消费，还有的现在不出差，但是一定要出差，在这样一个背景下，2020年预算调整也不要太悲观。

2）预算的分析和调整的判断

12月（预算）—3（2020年前3个月预算）=9（余下9个月预算）其实是不能这样调整的，而是运用这样的公式进行调整：12月（预算）—3（2020年前3个月实际+预测）=9（余下9个月预算）。

第一种方法：需要在余下9个月的预算基础上进行增加，因为，这里面1月份除去春节这个阶段影响，在上旬和中旬是有收入的。将3个月的差额未完成预算的部分，合理地调整到后面9个月中，我这里并不是说所有的差额，而是根据市场营销的预测，后面的9个月预算，可以合理地增加多少。充分调动团队的积极主动性，调整市场营销计划，做好产品的规划，由于疫情过后，消费和出差的动力非常足，也会弥补一部分。还有一点2020年的旅游旺季会非常的好，还有就是一些小长假也会比2019年好，这样的因素要考虑在内。

第二种方法：需要在9个月预算的基础之上，加上1月的预算收入，在把2月、3月分解预算的合计的百分比加到未来的9个月预算中。我这里只是说一个调整的思路与路径，最后的关键还要看各个酒店的具体情况、疫情的时间节点。

3）预算分解的调整

预算的分解需要根据整个预算目标的调整重新进行，尤其涉及到假期的月份，需要比2019

年要高。

4）工作计划的细化

工作计划要细化到每周，不仅仅每个月要有工作重点，每周也要有。需要围绕预算目标开展所有的经营和管理工作。

5）关键狠狠地执行

最后是执行层面的事情。酒店的管理者需要关注团队的工作意愿和能力，如果有一点有问题，就会在执行层面出问题。把工作计划的执行作为整个工作主线，需要我们紧盯预算目标，紧盯周工作重点和月度工作重点，死磕到无能为力，只有这样才能把工作计划完成的好，也才能较好的完成预算目标。

06

物资的储备与保障

● 清点库存物资，与恢复经营时所需要的物资进行对比，看是否需要补充物资；

● 盘点检查物资的有效期，对过期的物资，打报损报告，批准后处理。优先使用接近保质期的物资；

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